◎採日本大金之食品級陶瓷做表面處理，故有不沾及少油煙之特性。
◎表面不沾之陶瓷有經國內SGS之認證確認無毒素。
本鍋身採複合金高溫多次熔合製成，除了傳熱、導熱、平均、快速、聚溫效果也快且持久、所以作菜時、火候可儘量維持中火或中小火、除了節省瓦斯，亦可避免火候太大造成鍋內陶瓷的傷害。 本鍋身表層採日本大金食品級陶瓷不沾處理，具有抗黏性，所以不易吃油，相對較不易產生油煙，也好清洗。
不沾處理若要能維持長久使用，建議常做用油養鍋的動作(食譜內頁前面有說明)，且儘量於烹調後，鍋身尚有餘溫時以海棉刷洗，因為此時鍋身毛細孔尚張開，油垢、焦垢不易附著。
炒菜時，油及爆香料先放，菜放入後，可灑點水蓋上鍋蓋，利用水蒸氣加速傳熱、導熱，炒菜可快速又青翠，而不必像傳統炒鍋一直翻炒，並儘量使用不易傷害鍋身的木鏟作菜，因為許多人習慣用大火、快炒外，有菜屑沾在鏟子上時，會用敲的方式讓菜屑掉落鍋內，此動作亦會傷及陶瓷。
鍋身採複合金高溫多次熔合製成 使用禁忌: 儘量避免使用銳角之鐵鏟及大火快炒，不適用於快速爐上使用
洗滌/清潔方法:趁微溫時以軟性清潔劑及海棉清洗。避免長時間浸泡在水裡。
保養注意事項
（1）新鍋首次使用前，先將鍋子以軟性清潔劑稀釋洗淨，再以約七分滿的水煮沸二分鐘。
（2）鍋子洗淨後倒少許食用油，再以廚房紙巾將油把鍋內塗抹均勻，開小火燒烤約一分鐘，燒烤的同時請勿離開。
（3）為避免熱氣產生水氣，造成鍋內潮溼，請等鍋身降溫、冷卻後再蓋上鍋蓋(油脂可保護鍋內陶瓷，所以養鍋後勿洗鍋，鍋子可等下餐烹調時繼續使用)。
（4）新鍋之前半個月，建議每晚烹調完，將鍋子清洗後立即養鍋．爾後約一星期養鍋一次便可(遇有川燙或烤過食物也務必要養鍋，因為川燙或燒烤較易造成鍋內陶瓷乾澀)。
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