明日葉別名「明日草」又叫「八丈草」，因其生命力極強，今天摘採明日還會發芽，因而得名。
日本伊豆七島，溫暖多濕，野生於路邊及住家的後院，終年茂盛，當地人就經常使用明日葉，將明日葉納入料理中，經常食用明日葉的人，大多很健康常壽，而且體力有如健康的年輕人，經調查其原因，才明白是明日葉的緣故。
專家研究其成分發現，明日葉中含有豐富的營養素，人類為維持健康，需均衡的攝取各種營養素。維他命B12可從肝臟中攝取，而葉綠素或許多維他命、礦物質類則可藉著吃黃綠蔬菜來補充。
明日葉切開莖會滲出黃色的汁液，這個汁液是類黃酮，根據專家的分析，含有毛地黃黃酮、異樂素、葡萄糖苷等化學成分。這些成分進入人體後具有緩瀉作用，利尿作用、促進代謝機能。不管切明日葉的哪一部份，都會滲出類黃酮。切新芽得部分最多,舊的傷口也會少量出現類黃酮，
類黃酮沾到手會感覺黏黏的，沾到白色的衣服不易洗乾淨。芽或根也含有這種類黃酮，用舌尖舔一舔，帶有苦味即是。特別具有的就是有機鍺。
明日葉中含有大量的維他命B12,維他命B12稱為紅色的維他命，具有增血作用。
明日葉含有二十幾種對人體健康很好的成分,每一種各具效用,這些成分產生互補,有相輔相成的效果。
維他命B1促近成長, 安定神經,有鎮痛效用,缺乏B1時,容易罹患腳氣病
維他命B2促進食慾,有促進指甲,毛髮等的生長作用。對眼睛疲勞或恢復視力有幫助,具有防止口內發炎的作用。
維他命B 6促進核酸的合成,具有防止老化作用,改善肌膚乾燥的效果,具有消化、鎮靜神經炎,抗毒作用等 。在製造紅血球細胞時具有重要作用,一旦缺乏時,容易產生口內炎或舌言 。
維他命 C對傷口燒燙傷有修護作用,防止細菌或病毒的感染,有美膚美肌的效果,有防止凝血作 用因此對壞血病有效。
泛酸〈維他命B 群的一種〉是碳水化合物和酯肪代謝所需的輔酶成分 ,對糖尿病或關節炎有效 能夠增強免疫力,具有抑制抗體副作用的作用。一但缺乏時,會產生皮膚炎或神經系統的症狀。
生物素〈維他命B群的一種〉是合成 維他命c 必要的營養素,具有防止白髮和禿頭的效果，一但缺乏容易出現濕疹。
葉酸 〈維他命B群的一種〉具有造血作用,對於貧血很好,與其他成分成互補,能夠預防老化或白髮。
膽鹼 〈維他命B群的一種〉具有脂肪乳化效果防止膽固醇蓄積,使腦神經活化,具有肝臟解毒作用 。一但缺乏會產生肝硬化 ,脂肪肝,動脈硬化等症狀。
微量礦物質鈣、鐵、鎂、鉀、鈉。
鍺是可以吃的氧，能夠淨化血液，強化血管，具有抑制癌症的效果。
葉綠素明日葉中含有大量的葉綠素，在不良的環境中，仍然仍堅強成長的明日葉，的生命力，可以說是，來自 於吸收力強的根，以及豐富的葉綠素。
葉綠素具增血作用，為了增加血液需要鐵質和維他命c,葉綠素能夠促進維他命c的吸收,故可在體內有效的進行增血作用、抗菌作用、整腸作用、抑制口臭、體臭、解毒抑制氣喘過敏等 作用，強化肝功能、擴張末梢血管等作用、這些都是葉綠素的功效。
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